Hattem is een plek waar geschiedenis, gezelligheid en lekker eten samenkomen. Dit charmante stadje aan de IJssel staat niet alleen bekend om zijn mooie straatjes en rijke verleden, maar ook om zijn bijzondere culinaire tradities. Lokale producten zoals de Hattemer mosterd, Veluwse wildgerechten en verse vis uit de IJssel spelen een belangrijke rol in de keuken. En wat past daar nou beter bij dan een sprankelend glas champagne uit de collectie van Best of Wines?
Deze blog laat zien hoe Champagne en de smaken uit Hattem en omgeving elkaar perfect kunnen aanvullen. Ook wordt uitgelegd welke rol de verschillende wijndruiven spelen in deze veelzijdige mousserende wijnen.
Waarom Champagne zo goed samengaat met lokaal eten
Champagne is niet alleen een feestelijke drank; het is ook een wijn die veel gerechten naar een hoger niveau kan tillen. De frisse bubbels, fijne zuren en fruitige aroma’s zorgen voor een perfecte balans bij eten. De belangrijkste druivensoorten in Champagne – Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier – geven elk hun eigen karakter, waardoor er altijd een Champagne is die bij elk gerecht past.
Veluwse wildgerechten en rosé Champagne
De Veluwe, vlakbij Hattem, staat bekend om zijn wildgerechten zoals hert, fazant en wildzwijn. Deze robuuste smaken worden prachtig aangevuld door rosé Champagne. De fruitige tonen van de rosé sluiten mooi aan bij het wild, terwijl de bruisende frisheid het gerecht luchtig en levendig houdt.
Hattemer mosterd: een smaakmaker met karakter
De pittige en licht zure smaak van Hattemer mosterd is een echte smaakmaker, bijvoorbeeld in een traditionele mosterdsoep. Hierbij past een Blanc de Blancs Champagne, gemaakt van 100% Chardonnay, uitstekend. Deze wijn is fris en elegant en verzacht de scherpe kantjes van de mosterd zonder de smaak te overheersen.
IJsselvis met een frisse Brut Champagne
Verse vis uit de IJssel, zoals zalm of snoekbaars, vraagt om een wijn die de subtiele smaken complimenteert. Een droge Brut Champagne, vaak met een hoog aandeel Chardonnay, is dan een goede keuze. De frisse zuren en fijne bubbels zorgen ervoor dat de smaak van de vis mooi tot zijn recht komt en geven een verfijnde extra dimensie aan het gerecht.
Culinaire pareltjes in lokale restaurants
In Hattem zijn verschillende restaurants die met passie werken met streekproducten. Van een amuse met gerookte eend en mosterdcrème tot langzaam gegaarde wildgerechten van de Veluwe: Champagne blijkt een veelzijdige partner. Het past zich moeiteloos aan verschillende smaken aan, waardoor elk diner – van het eerste hapje tot het dessert – een bijzondere ervaring wordt.
Samenvattend: een gouden combinatie
Of het nu gaat om een rosé Champagne bij wildgerechten, een frisse Blanc de Blancs bij mosterdsoep of een elegante Brut bij vis: Champagne en culinair Hattem vormen samen een gouden combinatie. De sprankelende wijn tilt de lokale smaken naar een hoger niveau en maakt elk moment bijzonder.
Bezoekers van Hattem wordt aangeraden om bij lokale restaurants te informeren naar Champagne-aanbevelingen. Zo kan iedereen optimaal genieten van de perfecte combinatie tussen regionale gerechten en sprankelende bubbels.
Abonneer op ons kanaal
