Net als andere jaren haakt Vrieze’s Erfgoed, Groteweg 54 Wapenveld, weer aan op de landelijke Open Monumentendag op zaterdag 13 september. Dat gebeurt van 10.00 tot 16.00 uur met verschillende activiteiten waaronder het slingeren van heidehoning.
Molen de Vlijt is dan geopend en de molenaars geven graag tekst en uitleg over de Wapenveldse molen die nog volop productie draait en jaarlijks tonnen tarwe vermaalt. Die ‘op de wind’ gemalen tarwe is de basis voor lekkere producten als pannenkoekenmeel, kruidkoekmix en de populaire broodmix. Deze producten worden verkocht in de streekwinkel naast de molen waar een uitgebreid assortiment lekkere en ook leuke producten verkocht worden. Ook de cadeaupakketten zijn erg in trek.
Grote imkers gebruikten een Trumf
Imker Paul Docter gaat die dag aan de slag met het slingeren van heidehoning. De raten met heidehoning moeten eerst ontzegeld worden en Paul gebruikt hiervoor een meer dan honderd jaar oud werktuig, de Trumf. Dat is een apparaat dat zo’n honderd geleden werd gebruikt bij het winnen van heidehoning. Als de bijen de honing in de raat verzameld hebben, moet deze nog geslingerd en afgetapt worden. De eerste handeling is dat de raten ontzegeld moeten worden. ‘Heidehoning heeft daarbij de eigenschap dat je die moet beroeren om ze vloeibaar te maken. De kleine imkers deden dat in het verleden handmatig, de grotere imkers en landeigenaren gebruikten een Trumf’, vertelt imker Paul Docter. Het apparaat bevat vele tientallen ijzeren pennetjes. Door deze op en neer te bewegen, wordt de honing vloeibaar en kan ze geslingerd worden. ‘Een Trumf kostte honderd jaar geleden ruim dertig gulden, een vermogen voor kleine imkers die dat niet konden betalen’, zegt Docter. Die enkele jaren geleden een Trumf kon kopen en deze eigenhandig heeft gerestaureerd.
In de molenboerderij bij EETIT is het weer genieten van veel lekkernijen in een een gezellige sfeer.
Foto: Paul Docter gaat zaterdag heidehoning slingeren, rechts de meer dan honderd jaar oude Trumf.
