Johannes Stalenburg was er 30 december vroeg bij op de eerste dag van het oliebollenbakken door Teo Visser & vrienden.
Traditiegetrouw wordt er elk jaar rond oud en nieuw op de Molenbelt gebakken. Teo Visser is de zoveelste generatie die voor dag en dauw op oudjaarsdag opstaat om verse oliebollen en appelflappen te bakken. Volgens de mondelinge overlevering bakte opa Ap Visser in 1936 al oliebollen. Maar het kan ook zijn toen Hendricus Visser in 1860 op de Molenbelt de bakkerij begon. ‘Visser sr. zei altijd: “Er moet een kern van waarheid in zitten, de rest is opsmuk.”
Visser was met zijn ploeg om 03.00 uur begonnen om duizenden oliebollen en appelflappen te maken voor ‘de klant aan de tent’ en goede doelen. Hij is een van de weinige bakkers op de Veluwe die nog traditioneel appelflappen bakt: een appelschijf met een gat erin, omhuld door deeg.
aangepast 30.12.25 12.14 uur
