De Oud Hollandse Tegeltaart van Jan Spanneberg valt in de smaak bij de jury van
Heel Holland Bakt. De taart is zelfs zo goed dat het de tegelzetter, die momenteel in Zwolle woont, de titel Meesterbakker oplevert.
De opdracht was evident. In de eerste aflevering van het tiende seizoen moest er een feesttaart op tafel die paste bij deze mijlpaal. Jan bakte een drie lagen taart van 35 losse petit fourtjes, afgezet met 77 tegeltjes van Delfts Blauw marsepein en gele een
blauwe viooltjes. Met bovenop een mooie 10.
De jury was lovend en kreeg er het echte Heel Holland Bakt gevoel van. Jurylid meester patissier RobĂšrt van Beckhoven âDit lijkt zo eenvoudig maar dat heb je heel netjes gedaan. Een perfecte planningâ.
Toch was het voor Jan de moeilijkste taart tot nu toe. âHij lijkt heel eenvoudig maar hij is toch echt hartstikke lastig.â vertelt Jan waarop presentator AndrĂ© van Duin âJe doet liever een badkamertje?!â grapt. âJaâ, kaatst Jan de bal terug, âDaar ben ik ook in drie-en-een-half uur mee klaar.â
Ook jurylid en culinair publicist Janny van der Heijden is heel erg tevreden. âIk vind het er heel mooi uitzien, maar de vulling, daar gaat het uiteindelijk om, die is super. Echt heel erg lekker.â Janny proeft een malse biscuit, sinaasappel en ook anijs, tot grote opluchting van Jan. âEen hele mooie Nederlandse combi. Ja ik vind het een hele mooie taart. â besluit het jurylid.
Aanstaande zondag is er weer een nieuwe aflevering van Heel Holland Bakt.
Bron: RTV Focus