Net als veel andere ijssalons gaat ook Spaetels in de winter dicht. In het weekend van 11/12 oktober is Spaetels voor het laatst open. Marianne Holstege: ‘Nederlanders zijn zekers ijseters maar dan wel het liefst met een heerlijk zonnetje. Vandaar dat wij het vooral moeten hebben van mooi weer.’
‘Onze ijssalon is gewoon te klein om veel klanten binnen te kunnen ontvangen en ’s winters is er geen buitenterras. Dus vandaar de keuze om in de winter de focus te leggen op andere activiteiten. We hebben namelijk nog een andere vestiging die groter is en wel het hele jaar open is.’’
Nieuwe plannen
‘De populairste smaakjes in ons assortiment? Dat is voor de kids vooral smurf! We willen in het nieuwe seizoen meer gaan doen met ons softijs. Dit wordt momenteel uitgewerkt. Ook onze ijstaarten gaan we verder uitbreiden en kunnen binnenkort het hele jaar door besteld worden via de website. Ook ons gebakassortiment wordt in het volgend seizoen uitgebreid. Daarnaast blijven de warme stroopwafels zeker in ons assortiment.’
‘We hebben op dit moment een heel fijn team van zestienpersonen en deze zijn al vanaf het begin bij ons. Wij hebben gelukkig helemaal geen problemen om medewerkers te vinden. Ze komen zelfs wekelijks vragen of er een plekje is in ons team.’
Spaetels is open ‘zolang de voorraad strekt’. Dat kan snel gaan, aangezien een tweede bolletje schepijs of stroopwafel in dat weekend gratis is.
