Kijk live TV Hattem   |    Luister live Radio Hattem
    Vragen/opmerkingen/nieuws insturen? Mail de redactie
Facebook | Twitter | Youtube | RSS
Vriend worden?



Klik hier



































   31-07-2017 - Groente en fruit inmaken bij Veluws Museum Hagedoorns Plaatse  

De derde ‘Terug naar toen-middag’ van dit seizoen bij Veluws Museum Hagedoorns Plaatse is op donderdag 3 augustus en staat in het teken van inmaken. De kelder raakt leeg en nu er volop groente en fruit van het land afkomt, is het tijd om de voorraadplanken te vullen.

De boerin gaat groente en fruit wecken, boontjes in het zout leggen en kool snijden voor het zuurkoolvat. Er is dus veel te doen dus en de boerin hoopt dat de bezoekers een handje meehelpen. Inmaken in de zomer, als er volop verse producten van het land afgehaald kunnen worden, is nodig om in de winter “verse” groente op tafel te kunnen zetten. Diepvriesgroente kende men honderd jaar geleden nog niet en groente uit blik evenmin.

Rond 1900 bracht de Duitser Johan Weck pakketten op de markt, bestaande uit een ketel, glazen flessen, ringen en beugels. Hiermee kon je thuis inmaken en werd “wecken” ook in de Nederlandse keuken een begrip. Op het programma staat onder andere het inmaken van peertjes in witte wijn. Na het schillen en doorsnijden worden de peren in een weckfles gedaan en overgoten met een suikerstroopje met witte wijn.

De weckfles wordt afgesloten door een rubberring onder een deksel. Deze wordt met een metalen klem stevig op de fles bevestigd. Daarna gaat de fles in de weckketel en wordt daar verhit tot zo’n tachtig graden. De boerin gaat ook snijbonen in het zout leggen. De bonen worden eerst schoongemaakt en met een snijbonenmolen fijn gesneden. Daarna gaan ze in een grote Keulse pot. Na een laag boontjes volgt er een laagje zout en dit kan worden herhaald totdat de pot vol is of de bonen op zijn.

Op een vergelijkbare wijze wordt er ook zuurkool in het vat gemaakt van fijngesneden witte kool. Deze groente wordt met zout bestrooid en net zolang gekneed tot er sap uitkomt. Daarna gaat de kool in een Keulse pot. Als de pot helemaal gevuld is, wordt die afgesloten met een doek met daaroverheen een plankje. Het plankje wordt verzwaard met een zwerfkei die in dit geval zuurkoolkei heet.

De ‘Terug naar Toen’ middag begint om 13.30 uur en is rond 16.30 uur afgelopen. De deelnameprijs bedraagt het normale entreetarief voor het museum + 1 euro. Veluws Museum Hagedoorns Plaatse ligt aan de Ledderweg 11 te Epe/Zuuk, tel. 0578-627162.

Kijk voor meer info op www.hagedoornsplaatse.nl



Er zijn bij dit bericht nog geen reacties geplaatst!

Klik hier om een reactie te plaatsen:


Klik hier.

22-02-2018: Benefietconcert Unicef' Meer dan een deken'

Met veel plezier nodigt Unicef Zwolle u uit voor een speciaal benefietconcert. Zo’n 140 jonge vocalisten en orkestleden zetten hun muzikale talent in voor kinderen in oorlogsgebieden. Meander Vocaal, het schoolkoor van het Meander College, en het Jeugdsymfonieorkest de Vuurvogel verzorgen samen dit benefietconcert. Het concert wordt gehouden in de Plantagekerk in Zwolle op donderdag 22 februari om 20.00 uur. De opbrengst van de kaartverkoop gaat naar Unicefs speciale winteractie 'Meer dan een deken'

Lees verder >>

24-02-2018: Elektronica Vlooienmarkt

Zaterdag 24 februari organiseert de afdeling Noord Oost Veluwe van de VERON (Vereniging voor Experimenteel Radio-onderzoek Nederland) voor de 22e keer haar Elektronica Vlooienmarkt. Deze wordt gehouden in de meer dan 1000 vierkante meter grote sporthal van MFC Aperloo in 't Harde waar ruim 220 meter aan kramen opgesteld zal staan. Op deze Elektronica Vlooienmarkt worden nieuwe of gebruikte spullen aangeboden door standhouders uit Nederland, Duitsland en België. Er is een groot aanbod van spullen die op de een of andere manier met elektronica te maken hebben.

Lees verder >>

24-02-2018: Sprokkelmarkt bij Boerderijmuseum Oldebroek

Het programma van de zaterdag 24 februari te houden Sprokkelmarkt bij het Boerderijmuseum aan de Bovenstraatweg 10a in Oldebroek belooft veel goeds. Bezoekers krijgen tussen 10.00 en 16.00 uur een aantal zeer gevarieerde activiteiten voorgeschoteld. Van ’Heel Oldebroek bakt’ en bijzondere gerechten tot een heus treintje voor de kinderen, pannenkoeken bakken en ezeltjes van de kinderboerderij.

Lees verder >>

Alle komende evenementen


Tentoonstelling Stadhuis Hattem (Beeldhouwersgilde Hattem e.o.)
Piet Hein (Marielle Karssing)
Concert Jubilate Deo in de Grote of Andreas kerk (leonie jonker)
DIABETES CAFÉ (Janny Boeve tel. 0652103426)
Gezocht: 8.000 inwoners. (Bé Oosterveen)
De Marke (Dini de Rijcke)
Vrije plek EHBO-cursus start 21 mei (Maasen EHBO)
Radio en TV Hattem op Curacao werkt niet.. (Familie Van Den Berg)
Resultaat ZOA-collecte in Hattem (Jannie van Gelder-Boeve)
www.actief4weduwe.nl online (www.actief4weduwe.nl)
...